Рецепти Всем

Пиріжки з грибами І СВИНИНОЮ

Пиріжки з грибами І СВИНИНОЮ

Пиріжки з грибами і свининою рецепт

Смачні та ситні пиріжки з грибами і свининою за цим рецептом зможе приготувати будь-яка, навіть починаюча господиня. Давайте почнемо.

Інгредієнти:

  • Борошно 2,2 ст.
  • Сіль 3 ч. Л.
  • Вершкове масло 10 ст. л.
  • Яйця 1 шт.
  • Вода холодна 0,3 ст.
  • Оливкова олія 2 ст. л.
  • Білий цибулю (дрібно нашатковану) 0,2 ст.
  • Часник (подрібнений) 2 зуб.
  • Печериці 0,5 ст.
  • Свинячий фарш 1 ст.
  • Помідори 1 ст.
  • Болгарський перець (червоний) 0,5 ст.
  • Перець чорний мелений 0,5 ч. Л.
  • Паприка копчена 1 ч. Л.
  • Чилі порошок 1 ч. Л.
  • Розтоплене вершкове масло 0,2 ст.

Пиріжки з грибами і свининою

Як і на будь-які інші випікається вироби, спочатку ми готуємо тісто. Тісто на пиріжки можна готувати в блендері. Так ви заощадите і сили і час.

Отже, змішуємо 1,5 склянки борошна і сіль. Додаємо в борошно вершкове масло і продовжуємо перемішувати. Коли мука з маслом перемішається, додайте ще борошна і змішуйте поки не отримаєте повністю однорідну масу.

Окремо потрібно збити яйце з водою і додати цю суміш до борошна з маслом. Знову ж таки - перемішати яйця, воду борошно сіль і масло до однорідного стану.

Дивіться також: Листкові пиріжки

Наше тісто готове. Скачуємо його в коржик і залишаємо на 1:00 в холодильник, що б тісто добре настоялося.

Поки наше тісто «підходить», готуємо начинку для пиріжків.

Для начинки ставимо на вогонь сковороду і нагріваємо на ній оливкове масло. Коли олія нагріється, додаємо дрібно нарізану цибулю і смажимо приблизно три хвилини. Лук повинен стати м'яким.

Дивіться також: Крученики з грибами

До цибулі досипаємо нарізаний дрібно часник і нарізані гриби. Гриби модно різати дрібно, можна крупно - як вам більше подобається. Смажимо поки наші печериці не стануть м'якими. Якщо ви вважаєте, що гриби ввібрали в себе все масло, то можете долити ще трохи в сковороду.

В гриби з цибулею і часником додаємо фарш, спеції, болгарський перець і нарізані дрібними кубиками помідори, і смажимо начинку до моменту, поки фарш не приготовили (приблизно 10 хвилин).

Дивіться також: Куряче філе з грибами

Коли тісто буде готове, дістаємо його з холодильника і відразу ж включаємо духовку. Пиріжки потрібно ставити в розігріту до 200С духову піч.

Розкачуємо тісто тонким шаром і нарізаємо прямокутниками приблизно 15х20 сантиметрів. Відступаємо від краю кубика приблизно 2-3 сантиметри і викладаємо по дві столові ложки начинки. Ліпимо пиріжки. Для цього, другим краєм кубиків накриваємо нашу начинку і дуже добре слупліваем всі краї. Інакше сік з пиріжка витече і він вийде не смачним.

Готові пиріжки викладаємо на деко, який перед цим змащуємо маслом. Якщо хочете - можете покласти лист пергаменту під шар масла. Кожен пиріжок посипаємо трохи сіллю і поливаємо ложкою розтопленого вершкового масла.

Все, відсталість тільки запекти наші смачні пиріжки. Ставимо деко в духовку до моменту, поки тісто не стане рум'яним. Приблизно - 20-25 хвилин.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Татарські ПИРОЖКИ

Татарські ПИРОЖКИ

Коли чую слово «пиріжки» відразу уявляю: вся кухня в борошні, руки в тісті, ...

Листкові пиріжки

Листкові пиріжки

Ну хто не любить листкові пиріжки? Звичайно ж всі! Давайте приготуємо це чудово ...

ШОКОЛАДНІ БУЛОЧКИ

ШОКОЛАДНІ БУЛОЧКИ

Шоколадні булочки рецептВсього за півгодини Ви можете приготувати такі булочки ...

БАНОФФІ

БАНОФФІ

Баноффі рецептПеревага цього тортика полягає в тому, що перемішувати ...

КОМЕНТАРІ

Visual verification

Поки немає коментарів