Рецепти Всем

Картопляні-ЧАСНИКОВИЙ СУП-ПЮРЕ

Картопляні-ЧАСНИКОВИЙ СУП-ПЮРЕ

Картопляно-часниковий суп рецепт

Сьогодні більшість віддає перевагу не традиційним прозорих супів, а протертим - супів-пюре. Картопляно-часниковий суп, який ми пропонуємо Вашій увазі, досить простий у виконанні. Різні добавки у вигляді бекону або сиру чеддер дозволяють урізноманітнити його приготування, надаючи нові відтінки смаку. Напевно це ситне і запашне перше блюдо сподобається всім членам Вашої родини, внісши в звичне меню приємну різноманітність.

Інгредієнти до рецепту:

  • Для супу:
  • Часник - 1 головка
  • Вершкове масло - 3 ст.л.
  • Цибуля-порей - 2 стебла
  • Курячий або овочевий бульйон - 1,5 літра
  • Картопля червоний - 1кг
  • Сметана - 1/3 склянки
  • Лавровий лист - 2 шт.
  • Сіль
  • Мелений чорний перець
  • Для сервіровки:
  • Зелень за смаком
  • Зелену цибулю або цибулю-резанец
  • Бекон
  • Чеддер

Картопляно-часниковий суп рецепт приготування

Візьміть цибулю-порей, від'єднайте від нього лише світлу і зелену частини. Дрібно наріжте його на дерев'яній обробній дошці.

Каструлю великого розміру поставте на невеликий вогонь і розтопіть в ній масло. Висипте подрібнену цибулю-порей і доведіть його до м'якого стану.

Головку часнику сполосніть водою, потім очистіть повністю. Подрібніть тільки 1/3 частина часнику верхню. Додайте до цибулі-порею і обсмажуйте близько хвилини.

Вилийте в каструлю бульйон (курячий або овочевий), потім додайте надрізану головку часнику, лавровий лист і дрібку солі. І додаємо картоплю. Прикрутите вогонь до мінімуму і готуйте не менш як 40 хвилин. Орієнтуйтеся за станом часнику, він повинен стати розм'якшитися.

Дивіться також: Рецепт супу-пюре з цибулі-порею

Після закінчення 40 хвилин, виловіть лавровий лист і часник з каструлі. Однак, якщо Вам подобається яскраво виражений смак часнику, зробіть з нього пюре і додайте в суп.

Введіть в суп кілька ложок сметани, розмішайте і проваріть кілька хвилин.

Посоліть на свій смак і перетворите суп в пюре блендером.

Подавайте на стіл в теплому вигляді, прикрасивши свіжою зеленню, беконом і сиром чеддер. Їжте на здоров'я!

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

СУП ІЗ ПЕЧЕРИЦЬ

СУП ІЗ ПЕЧЕРИЦЬ

Для приготування цього ароматного супу важливо мати його основний інгредієнт - ...

МОРКВЯНИЙ СУП-ПЮРЕ

МОРКВЯНИЙ СУП-ПЮРЕ

Морквяний суп-пюре рецептЦей рецепт приготування супу-пюре досить простий. ...

Сирний суп

Сирний суп

Існує безліч рецептів сирного супу. Специфічний смак цієї страви пояснюється ...

КОМЕНТАРІ

Visual verification

Поки немає коментарів