Рецепти Всем

Шашлик із свинячої вирізки з грушею

Шашлик із свинячої вирізки з грушею

Не один похід на природу не обходиться без приготування шашлику. Але його можна приготувати і вдома, використовуючи суху сковороду. Якщо свинина жирна - шашлик вийде соковитим і смачним. Замість груш підійде кислий сорт яблук або ананас. Ці фрукти чудово поєднуються з будь-яким м'ясом. Лайм замініть лимоном. Не тримайте м'ясо на вогні занадто довго, щоб воно не стало сухим і гумовим на смак. Замість соусу можете подати шашлики з кетчупом. Зробіть до м'яса салат з овочів або подавайте їх цілком.

Інгредієнти до рецепту:

  • Свиняча вирізка - 600 г
  • Рослинна олія - 50 мл
  • Груші (140г) - 1 шт.
  • Вершки 10% -ві - 90 мл
  • Гірчиця (краще дижонская) - 4 ч. Л.
  • Лайми - 1,5 шт.
  • Гірчиця англійська (біла) - 1 ч. Л.

Готуємо шашлики зі свинячої вирізки

М'ясо ретельно промийте, можете навіть опустити в холодну воду на півгодини. Обсушіть його серветкою і наріжте невеликими однаковими шматочками. Натріть м'ясо сумішшю перцю з сіллю. В гірчицю влийте масло і сік лайма чи лимона. Перемішайте суміш і Замаринуйте в ній м'ясо, щоб кожен шматочок вкрився маринадом. Дайте трохи свинині настоятися і просочитися.

Дивіться також: Рецепт шашлику з риби

Помийте груші, видаліть серцевину і наріжте їх шматочками середніх розмірів. Лимон обдати окропом і наріжте кружальцями, видаляючи при цьому кісточки. Надіньте на шампур або шпажку шматочок м'яса, потім скибочку груші, знову м'ясо, кружечок лимона і повторіть послідовність перших інгредієнтів. Лимон повинен бути посередині, а з країв м'ясо.

Помістіть продукти на гриль або сковороду без додавання олії. Для їх рівномірної прожарювання, постійно міняйте боку шпажки. Коли м'ясо стане м'яким, знімайте його зі сковороди або гриля.

Дивіться також: Шашлик в беконі

Час готування залежить від м'яса та інтенсивності вогню. Обсмажування інгредієнтів може зайняти від 8 до 16 хвилин. Тепер можете приступати до соусу. Розітріть в однорідну суміш гірчичні зерна, гірчицю і вершки. Щоб соус загус, на 15 хвилин відставте його в сторону настоятися. Шашлики викласти на блюдо з соусом і овочами.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Рецепт шашлику

Рецепт шашлику

Шашлик є улюбленою стравою багатьох людей. Асоціюється він в основному, з ...

КОМЕНТАРІ

Visual verification

Поки немає коментарів