Рецепти Всем

Смачний шашлик в беконі

Смачний шашлик в беконі

Жоден пікнік не може обійтися без шашлику. Шашлик з яловичини в беконі має надзвичайний смак і аромат. Перш ніж готувати таку закуску, необхідно придбати свіже м'ясо. А інакше ніякої маринад не врятує неякісний продукт. Не перестарайтеся зі спеціями. Вони повинні підкреслювати смак м'яса, а не заглушати його. Обов'язково додавайте в маринад цибулю. Цей овоч вбиває шкідливі бактерії і грибки, а так само додає м'ясу м'якості і приємного аромату. Найкраще шашлик подавати з овочевим салатом.

Інгредієнти до рецепту:

  • Яловичина - 1,2 кг
  • Сіль (звичайна, але краще морська) - 1 ч. Л.
  • Бекон - 350 г
  • Цибуля ріпчаста (100г) - 2 шт.
  • Перчик чорний мелений - 1 ч. Л.

Шашлик в беконі рецепт

Помийте яловичину в холодній воді і наріжте невеликими шматочками однакового розміру. Покладіть їх в посуд з високими бортами. Це м'ясо дієтичне і йому не вистачає жирності. Щоб заповнити цю нестачу, шашлик готуватися з яловичини з беконом. Він оживляти м'ясо жиром і додасть особливий копчений присмак шашлику. Тому якщо додаєте спеції в маринад, робіть це в невеликих кількостях. А інакше смак спецій не дасть відчути копченості бекону.

Дивіться також: Шашлик з баранини

Помийте очищену цибулю і наріжте його товстими півкільцями. Засипте сіллю і злегка пам'ятаєте руками, для активізування виділення соку. Закиньте цибулю до м'яса, поперчіть його злегка і перемішайте. Поставте в холодильник на 5-6 годин для маринування. Бекон розріжте на тонкі пластинки.

Дістаньте з холодильника замариноване м'ясо і оберніть його беконом. Нанизуйте їх на шампур, проколюючи бекон з одного боку, потім яловичину і бекон з іншого боку. Можете надіти на шампур і цибулю, щоб він просочився ароматом м'яса і жиром.

Підготуйте вугілля, коли почне утворюватися попіл, надішліть виріб на решітку. Міняйте періодично положення шашлику, для рівномірного обсмажування з усіх боків. Так як жир буде стікати на вугілля, почнеться посилене розпалювання. Щоб уникнути цього збризкуйте вогнища водою.

Дивіться також: Шашлик зі свинини

Шашлик повинен готуватися на спеку, а не горіти у вогні. Коли м'ясо стане пружним і придбає коричневу скоринку, знімайте його з решітки і подавайте до столу.

Приємного Вам апетиту і будьте з нами.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Рецепт шашлику

Рецепт шашлику

Шашлик є улюбленою стравою багатьох людей. Асоціюється він в основному, з ...

КОМЕНТАРІ

Visual verification

Поки немає коментарів