Рецепти Всем

Сирна БУЛОЧКИ

Сирна БУЛОЧКИ

Буває, готуєш щось з сиру, а він весь не використано. Куди подіти залишки, якщо домашні не хочуть його є в натуральному вигляді? Не засмучуйтеся! Ми знайдемо йому застосування! Пропонуємо вам рецепт сирних булочок, дуже м'яких і незвично смачних. Їх готують на дріжджах і сирному тісті, тому вони довго не будуть черствіти і не втратять свій смак. Вироби будемо пекти здобні, тому доведеться приготувати дріжджове здобне тісто. А в цьому випадку без опари нам не обійтися. Але ви заздалегідь не лякайтеся! Це зовсім просто і не дуже довго.

Інгредієнти до рецепту:

  • Борошно - 360 грам
  • Сир - 180 грам
  • Молоко - 70 мл
  • Цукор - 120 грам
  • Вершкове масло - 60 грам
  • Яйця курячі - 2 шт.
  • Дріжджі - 1 ч. Ложка
  • Цедра лимонна або апельсинова
  • Сіль - 1 щіпка
  • Жовток яєчний, щоб змащувати булочки - 1 шт.

Рецепт сирних булочок

Отже, насамперед, готуємо опару. Налийте в посудину злегка підігріте молоко і киньте в нього дріжджі, насипте 2-3 ложки борошна і цукру. Добре розмішайте цю суміш, щоб всі компоненти розчинилися і поставте ємність в тепле місце на півгодини, щоб опара підійшла.

Тим часом у посудину розбийте яйця, додайте залишки цукру і збийте ці компоненти. Тепер додайте розм'якшене коров'яче масло і знову попрацюйте міксером. Масло краще кидати в уже збиту суміш, так здоба виходить ніжніше.

Протріть через сито сир і додайте його в суміш. Туди ж потріть цедру від лимона (можна використовувати і апельсинову), посоліть все за своїм смаком і добре перемішайте отриману масу.

Поки ви все це робили, вже підійшла опара. Беріть її і лийте в посудину з сирною масою.

Просійте добре борошно. Краще просіяти 2-3 рази, так вона більше збагатиться киснем і здоба буде пишніше. Поступово додавайте просіяне борошно в посудину з опару і сирною масою і перемішуйте. У вас має вийти грудку тіста.

Тепер тісто потрібно добре вимісити. Краще місити на стіл, посипати злегка борошном. Тестомісіть до тих пір, поки воно не стане дуже м'яким. Тепер накрийте його рушником і залиште на 50-60 хвилин в самому теплому місці. Приблизно через годину воно значно збільшиться в об'ємі. Тепер з такого тіста зліпіть невеликі булочки.

Розігрійте духовку до 200 ° С. Поки вона гріється, візьміть деко і покладіть у нього зліплені булочки. Після чого накрийте їх рушником і дайте їм настоятися ще хвилин 17-20. Підійшли булочки змастіть яєчним жовтком.

Поставте деко в розігріту духовку і печіть булочки, поки вони не стануть рум'яними. Зазвичай на це йде 28-30 хвилин.

Готові сирні булочки дістаньте, трохи остудіть їх і давайте пробувати своїм близьким. Не сумнівайтеся, їм така здоба точно сподобається!

Їжте на здоров'я!

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

БУЛОЧКИ з джемом

БУЛОЧКИ з джемом

Булочки з джемом стануть прекрасним рішенням для того, що б зібрати за столом ...

ШОКОЛАДНІ БУЛОЧКИ

ШОКОЛАДНІ БУЛОЧКИ

Шоколадні булочки рецептВсього за півгодини Ви можете приготувати такі булочки ...

ПОЛЬСЬКИЙ КУЛИЧ

ПОЛЬСЬКИЙ КУЛИЧ

Існує досить багато рецептів пасхальної випічки. Польський паску відрізняється ...

Ватрушки

Ватрушки

Ватрушки володіють круглою формою і сонцеподібну виглядом. Раніше вони ...

КОМЕНТАРІ

Visual verification

Поки немає коментарів