Рецепти Всем

Журавлинний віночках

Журавлинний віночках

Журавлинні віночки рецепт

Така цікава домашня випічка порадує око і приверне увагу гостей. Журавлинні віночки дуже смачні й привабливі. Тісто досить еластичне, приємне в замісі. Віночок виходить дуже смачним, повітряним і м'яким, а завдяки журавлині, страва має незвичайний відтінок. Крім того можете посипати готові віночки цукровою пудрою. Загалом, рекомендуємо приготувати журавлинні віночки, які сподобаються всій вашій родині і гостям, і вони точно будуть в захваті від такого оригінального і красивого страви!

Інгредієнти до рецепту:

Тісто:

  • борошно - 500г
  • дріжджі свіжі - 25г
  • молоко - 3/4 склянки (або вода)
  • цукор - 2ст.л.
  • яйця - 2 шт.
  • вершкове масло - 60г
  • сіль - 1/2 ч.л.

Начинка:

  • журавлина - 1,5 склянки
  • цукор - 1/2 склянки
  • апельсинова цедра - 1,5 ч.л.

Готуємо журавлинні віночки

Спочатку приготуйте опару. Розчиніть дріжджі в 1/2 склянці молока (можна взяти і воду), додайте половину борошна, перемішайте і залиште для підйому на 2 години.

Потім в готову опару влийте рідину, збиті яйця з цукром і сіллю, висипте борошно, що залишилося, розмішуйте, поступово додаючи вершкове масло.

Далі вимішуйте тісто - воно має стати гладким. Накрийте миску з тістом і приберіть в холодильник, де воно має простояти близько 2 годин.

Тепер готуємо начинку. Спочатку необхідно перемолоти журавлину в блендері, викласти в сотейник, потім додати цукор і апельсинову цедру. Варіть її, на середньому вогні, постійно розмішуючи.

Вийміть з холодильника тісто, перекладіть його на присипаний борошном стіл і розкачайте в прямокутник. По прямокутнику розподіліть начинку, відступаючи приблизно 1,5 см від краю.

Далі складіть тісто рулетом: накрийте однією третиною найбільш широкої частини пласта середню частину, а потім накрийте іншим краєм. У вас вийде рулет 30 на 20см.

Трохи защипите краї тіста і злегка прокатайте рулет качалкою. Розріжте рулет поперек (вийде близько 12 смужок).

Перекрутіть кожну смужку 4 рази і складіть колечком. Розкладіть віночки на деку і випікайте в духовці при 210 градусах протягом 15 хвилин.

Готові віночки змастіть цукровою глазур'ю. Смачного!

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

СІЛЬСЬКА ПИЦЦА

СІЛЬСЬКА ПИЦЦА

Сільська піца рецептВ сучасному ритмі іноді немає часу на приготування ...

ШТРУДЕЛЬ з яблуками

ШТРУДЕЛЬ з яблуками

Штрудель з яблуками рецептДуже смачний, ніжний десерт, готувати який хочеться ...

Листкового вушка

Листкового вушка

Листкові вушка рецептЛюбителям листкового тіста обов'язково сподобаються вушка. ...

КОМЕНТАРІ

Visual verification

Поки немає коментарів